Waterhyacint is een drijvende waterplant die vaak dichte drijvende matten vormt. De glanzende, niervormige bladen staan in rozetten die bestaan uit 6-10 bladen. De 6-30 cm lange bladstelen zijn van binnen sponsachtig en aan de basis opgezwollen. De bloem bestaan uit 2 kransen van 3 lichtblauw tot lila gekleurde bloemdekbladen, die onderaan tot een buis vergroeid zijn. Er zijn 6 meeldraden en er is een bovenstandig vruchtbeginsel met 1 zaadbeginsel. De bloemdekbladen zijn 3 tot 4 cm lang. Het bovenste bloemdekblad heeft meestal een blauw omgrensde gele vlek. De bloemen staan in hyacint-achtige aren bestaande uit 8-15 bloemen.
Bron
Auteur(s)
Beringen, R.